Propionsyre (Propanoic Acid)

Specifikationer
Product NamePropionsyre (Propanoic Acid)
Varenr. Propionsyre (Propanoic Acid)
EC no201-176-3
CAS no79-09-4
FormulaC3H6O2
SynonymsCarboxyethane, Ethanecarboxylic acid, Ethylformic acid, Metacetonic acid, Methylacetic acid, C3:0, Ethancarboxylsyre, Propansyre

Propionsyre (C3H6O2) er en simpel carboxylsyre, der består af en kæde af tre carbonatomer. Den har en karakteristisk skarp lugt og smag og findes naturligt i nogle fødevarer, som for eksempel i ost og i fermenterede produkter.

Egenskaber:

  • Kemisk Struktur: Den indeholder en carboxylgruppe (-COOH), hvilket giver den syrlige egenskaber.

  • Fysikalske egenskaber: Propionsyre er en farveløs væske ved stuetemperatur og er let opløselig i vand.

Anvendelser:

  1. Konserveringsmiddel: Den bruges i fødevareindustrien som et konserveringsmiddel for at forhindre væksten af skadelige mikroorganismer, især i bagværk.

  2. Industriel anvendelse: Den er også vigtig i produktionen af forskellige kemikalier, såsom propionat, som bruges i dyrefoder og som tilsætningsstof.

  3. Biokemi: I biokemiske processer kan propionsyre dannes ved anaerob fermentering og bruges som en energikilde af visse mikroorganismer.

Sundhed og sikkerhed:

Propionsyre betragtes generelt som sikker i de mængder, der anvendes i fødevarer, men i højere koncentrationer kan det være irriterende for hud og slimhinder. 

 

Propionsyre kan leveres i Bulk, IBC, Tromler og i dunke.

 

Har du brug for yderligere information om Propionsyre såsom mængde og pris?

Så er du velkommen til, at kontakte os på mail [email protected] eller på tlf.: +45 30 32 06 90