Propionsyre (Propanoic Acid)
Product Name | Propionsyre (Propanoic Acid) |
---|---|
Varenr. | Propionsyre (Propanoic Acid) |
EC no | 201-176-3 |
CAS no | 79-09-4 |
Formula | C3H6O2 |
Synonyms | Carboxyethane, Ethanecarboxylic acid, Ethylformic acid, Metacetonic acid, Methylacetic acid, C3:0, Ethancarboxylsyre, Propansyre |
Propionsyre (C3H6O2) er en simpel carboxylsyre, der består af en kæde af tre carbonatomer. Den har en karakteristisk skarp lugt og smag og findes naturligt i nogle fødevarer, som for eksempel i ost og i fermenterede produkter.
Egenskaber:
-
Kemisk Struktur: Den indeholder en carboxylgruppe (-COOH), hvilket giver den syrlige egenskaber.
-
Fysikalske egenskaber: Propionsyre er en farveløs væske ved stuetemperatur og er let opløselig i vand.
Anvendelser:
-
Konserveringsmiddel: Den bruges i fødevareindustrien som et konserveringsmiddel for at forhindre væksten af skadelige mikroorganismer, især i bagværk.
-
Industriel anvendelse: Den er også vigtig i produktionen af forskellige kemikalier, såsom propionat, som bruges i dyrefoder og som tilsætningsstof.
-
Biokemi: I biokemiske processer kan propionsyre dannes ved anaerob fermentering og bruges som en energikilde af visse mikroorganismer.
Sundhed og sikkerhed:
Propionsyre betragtes generelt som sikker i de mængder, der anvendes i fødevarer, men i højere koncentrationer kan det være irriterende for hud og slimhinder.
Propionsyre kan leveres i Bulk, IBC, Tromler og i dunke.
Har du brug for yderligere information om Propionsyre såsom mængde og pris?
Så er du velkommen til, at kontakte os på mail [email protected] eller på tlf.: +45 30 32 06 90