Polysorbater
| Product Name | Polysorbater |
|---|---|
| Varenr. | Polysorbater |
| EC no | N/A |
| CAS no | N/A |
| Formula | N/A |
| Synonyms | Polysorbate 20 (polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate), Polysorbate 40 (polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate), Polysorbate 60 (polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate), Polysorbate 80 (polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate) |
Polysorbater er en klasse af emulgatorer, der bruges i nogle lægemidler og fødevaretilberedning. De bruges ofte i kosmetik til at opløse æteriske olier til vandbaserede produkter. Polysorbater er olieagtige væsker afledt af ethoxyleret sorbitan (et derivat af sorbitol) esterificeret med fedtsyrer.