Oliesyre (Oleic acid)
Product Name | Oliesyre (Oleic acid) |
---|---|
Varenr. | Oliesyre (Oleic acid) |
EC no | 204-007-1 |
CAS no | 112-80-1 |
Formula | C18H34O2 |
Synonyms | Oleic acid, (9Z)-Octadecenoic acid, (Z)-Octadec-9-enoic acid, cis-9-Octadecenoic acid, cis-Δ9-Octadecenoic acid, 18:1 cis-9, (9Z)-Octadec-9-enoic acid |
Oliesyre, også kendt som oleinsyre, er en monoumættet fedtsyre med den kemiske formel C18H34O2. Den findes naturligt i mange animalske og vegetabilske fedtstoffer og olier, især i olivenolie, rapsolie og nødder.
Egenskaber
-
Udseende: Oliesyre er generelt en lugtfri, farveløs olie, men kommercielle prøver kan have en gullig farvetone.
-
Kogepunkt: Oliesyre har et relativt højt kogepunkt, hvilket gør det nyttigt til madlavning og i industrielle applikationer.
-
Smeltepunkt: Den er flydende ved stuetemperatur, hvilket gør den til en vigtig komponent i flydende fedtstoffer.
Anvendelser
-
Madlavning: Oliesyre anvendes i madlavning og som ingrediens i mange fødevarer.
-
Kosmetik: Den bruges også i hudplejeprodukter og kosmetik på grund af dens fugtgivende egenskaber.
-
Industri: I industrien anvendes oliesyre som en emulgator, i fremstillingen af sæber og som et smøremiddel.
Sundhedsmæssige aspekter
Oliesyre er kendt for sine sundhedsmæssige fordele, især i forhold til hjerte-kar-sundhed, da det kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterolniveauet og øge HDL-kolesterolniveauet.
Sammenfattende er oliesyre en alsidig fedtsyre med mange anvendelser og sundhedsmæssige fordele, der spiller en vigtig rolle i både kost og industri.
Oliesyre kan leveres i Bulk, IBC, Tromler og i dunke.
Har du brug for yderligere information om Oliesyre såsom mængde og pris?
Så er du velkommen til, at kontakte os på mail [email protected] eller på tlf.: +45 30 32 06 90