Oliesyre (Oleic acid)

Specifikationer
Product NameOliesyre (Oleic acid)
Varenr. Oliesyre (Oleic acid)
EC no204-007-1
CAS no112-80-1
FormulaC18H34O2
SynonymsOleic acid, (9Z)-Octadecenoic acid, (Z)-Octadec-9-enoic acid, cis-9-Octadecenoic acid, cis-Δ9-Octadecenoic acid, 18:1 cis-9, (9Z)-Octadec-9-enoic acid

Oliesyre, også kendt som oleinsyre, er en monoumættet fedtsyre med den kemiske formel C18H34O2. Den findes naturligt i mange animalske og vegetabilske fedtstoffer og olier, især i olivenolie, rapsolie og nødder.

Egenskaber

  • Udseende: Oliesyre er generelt en lugtfri, farveløs olie, men kommercielle prøver kan have en gullig farvetone.

  • Kogepunkt: Oliesyre har et relativt højt kogepunkt, hvilket gør det nyttigt til madlavning og i industrielle applikationer.

  • Smeltepunkt: Den er flydende ved stuetemperatur, hvilket gør den til en vigtig komponent i flydende fedtstoffer.

Anvendelser

  • Madlavning: Oliesyre anvendes i madlavning og som ingrediens i mange fødevarer.

  • Kosmetik: Den bruges også i hudplejeprodukter og kosmetik på grund af dens fugtgivende egenskaber.

  • Industri: I industrien anvendes oliesyre som en emulgator, i fremstillingen af sæber og som et smøremiddel.

Sundhedsmæssige aspekter

Oliesyre er kendt for sine sundhedsmæssige fordele, især i forhold til hjerte-kar-sundhed, da det kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterolniveauet og øge HDL-kolesterolniveauet.

Sammenfattende er oliesyre en alsidig fedtsyre med mange anvendelser og sundhedsmæssige fordele, der spiller en vigtig rolle i både kost og industri.

 

Oliesyre kan leveres i Bulk, IBC, Tromler og i dunke. 

 

Har du brug for yderligere information om Oliesyre såsom mængde og pris?

Så er du velkommen til, at kontakte os på mail [email protected] eller på tlf.: +45 30 32 06 90